1) Casserole : porter à ébulition
  Lait (1 litre moins un verre)
  180g de sucre (vanillé)

2) Cul de poule : Mixer
  Verre de lait
  110g Maïzena
  4 oeufs
  Vanille (ou autre arôme)

3) : On transvase et on mélange 1) + 2) (Chauffe)casserole : stop lorsque Maïzena prend en masse.

4) Transvase dans plat au four 30 min thermostat 7

Mémo Flan Pâtissier

PS : On peut couper des fruits dans le flan ! Aromatiser au cacao...etc... Fourrer les choux avec la préparation issue de l’étape 3)

Rappel de la préparation de la pâte à choux : Voir l’article hyper simple.